Le “spezianelle” sono piccole spezie ricoperte da un finissimo velo di zucchero, sono realizzate con un antico metodo che prevede l’utilizzo della “bassina” già impiegato dai maestri confettieri fin dai primi dell’ ‘800. Per tale ragione, ancora oggi, sono da considerarsi un prodotto di altissima confetteria. La “bassina” è una particolare conca in rame di grandi dimensioni (oltre 1 metro di diametro), posta su di un supporto che gli permette di ruotare su se stessa e di essere allo stesso tempo riscaldata uniformemente da una fiamma. Le spezie, poste all’interno della “bassina”, vengono leggermente tostate e ricoperte da un leggero strato di amido di riso e gomma arabica, al fine di rendere possibile allo zucchero di cristallizzare attorno ad esse. – “Gusto Mix”: miscela di semi originari dell’India, finocchio, anice e kummel, dal sapore fresco e fragrante (1 x 35 grammi).

Peso 0.066 g
Dimensioni 63 × 2 × 99 cm
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In scatola

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Spezie in confetti.

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Confezione

cuisine

Italiana

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35.00

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35.00

specialty

Senza coloranti artificiali

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Senza caffeina

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Italia

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Metallo

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IT

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Caramelle

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Italia

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