Iasa Filetti di Alici in Olio di Oliva Lavorazione di Cetara Affinate in Botti di Rovere – 1 x 150 Grammi Peso Netto

L’azienda naque nel 1969, fondata da una famiglia originaria di Cetara, piccolo paesino della costiera amalfitana, famoso per le sue acciughe e la sua tipica colatura di alici. In pochi anni quella che era la tradizione di un piccolo paese di pescatori conquistò il mercato nazionale italiano ed europeo con la tipica lavorazione dei filetti di acciuga. Ancora oggi Cetara conserva intatta la sua tradizione di pesca delle alici, fatta con le cosidette lampare, luci che di notte attirano il pesce verso le reti. I legami con il territorio, la scelta accurata delle materie prime, la lavorazione artigianale, la qualità e la sicurezza sono i valori principali per “Iasa”. – “Filetti di Alici in Olio Extravergine di Oliva”: affinate in botti di rovere, prodotti seguendo le antiche tradizioni storiche di Cetara in Costa d’Amalfi. Le alici vengono riposte all’interno di Barrique per una maturazione lenta che gli attribuisce profumi e sapori intensi. Un prodotto gourmet, denominato nel borgo marinaro: “Prosciutto di Mare”. (1 x 150 grammi peso netto). Prodotto in Italia.